البسطا فلورا

--------------------------------------------------------------------------------


بسم الله الرحمن الرحيم

££ البَسْطَـا فلـورا ££




المقاديـر :
▬▬▬▬


4 بيضات

1 كوب سمن

1 كوب سكر بودرة

1 ملعقة بيكنج بودر

فانيليا

2 ملعقة كبيرة جوز هند

مربى

دقيق حسب الاحتياج

،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،


الطريقة :
▬▬▬


يوضع السمن فى وِعاء عميق و يُدعَك بالملعقة ،،

ثم يُضاف السكر و يُقَلَّب جيداً مع السمن حتى يُصبح كالقشدة ،،

يُضرب البيض فى وعاء آخر و تُضاف إليه الفانيليا ،، ثم يُضاف للمكونات السابقة

و يُضرب جيداً ،،

يُضاف الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر فى اتجاه واحد

(يعنى مُش مَرَّة تقلبى يمين و مرة شِمال) ،،

و ضعى البيكنج بودر مع آخر شوية دقيق ،،

و بعدين لا تقلبى كثير حتى لا يدخل الهواء للعجين ،،

يعنى العجينة كده هتخليها زىّ عجينة الكيكة ،،

(لأنها تعتبر نوع من الكيك)

ضعى العجينة فى صينية مدهونة بالسمن ،،

ثم ضعى فوقها المربى بحيث تغطى سطح العجينة ،،

ثم رشيها بجوز الهند ..


و ممكن تأخذى جزء من العجينة قبل ما تصبيها فى الصينية و تضيفى ليها شوية

دقيق حتى تصبح متماسكة شوية ،، و بعدين تبشريها فوق جوز الهند .



ممكن تغيروا فى المقادير حسب شطارتكم .

جَرَّبوا الطريقة و قولولى أخبارها إيه .

فى امان الله